给小猪带"耳环" 上海力推猪肉"安心工程"

    “猪流感”的出现，令猪和猪肉的安全成为人们当下最为关心的话题。记者日前从上海市生猪业行业协会了解到，通过探索家庭农场与养猪结合、公司与家庭农场代养合作的发展模式，上海出现了一批与国际接轨、设施装备先进的种猪、商品猪养殖场，涌现了爱森、丰海、猪状元、松林、明珠湖、绿茂、皮哥创博等“品牌猪”，质量安全完全可控。 为了确保猪肉质量，上海生猪业行业协会及相关协会共同发起了猪肉“安心工程”，通过制定标准化的养殖规则，对养殖户进行培训和帮助，从源头确保生产环节不出问题；通过实施统一的屠宰配送及高标准的质量控制，保证供应环节安全。实施猪肉“安心工程”以来，纳入统一体系的猪肉没有发生过质量不过关的现象，协会绝大部分会员已达到无公害的标准，并取得相关认证。 为进一步促进猪肉市场的安全性，协会还积极推广猪肉信息溯源工作，为每一头生猪戴上“信息耳标”。不管它们被运往哪儿，只要“读”一下耳标上的二维码，猪的档案便一览无余。小猪断奶之后，便开始戴上“信息耳标”，耳标联结着相应的数据库。小猪不断长大，数据库也渐渐扩充，包括产地、品种、饲料、生病、疫苗等等信息。生猪出栏后，“信息耳标”也一路跟随，根据需要，信息可以保持多年。最近，为迎接上海世博会，协会又召集了养殖、加工、销售等企业代表，召开了“迎世博，保供应，重安全，推进本地生猪产销联动发展”研讨会，并向全市相关企业发出猪肉食品安全承诺倡议。